Le badianier est un arbre d’une dizaine de mètres, au port pyramidal, aux feuilles luisantes et aux fleurs très odorantes, qui donnent naissance à ces jolis fruits en forme d’étoile… d’où son nom d’Anis étoilé. Son utilisation en Extrême-Orient remonte à des temps anciens et s’est répandue en Europe à partir du XVIIème siècle. Son huile essentielle dégage des arômes anisés, frais et puissants.
Notre avis
On apprécie la Badiane pour son arôme intense et évocateur de tisanes anisées. L'octave supérieur du Fenouil !
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