Sous-arbrisseau de la garigue méditerranéenne, qui se présente sous forme de touffes compactes. Ses petites fleurs sont de couleurs différentes : blanches ou roses. Son odeur typique se dégage de ses brins lorsqu’on les froisse entre les mains. Selon son biotope, il nous offre une huile essentielle à l’architecture moléculaire variable : celle-ci est douce et légèrement épicée.
 
Notre avis
L’huile essentielle tirée de ce chémotype particulier de Thym a l’originalité de ne contenir aucun phénol. Et ses arômes chaleureux rappellent ceux de la Marjolaine des jardins.